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豆乳鍋
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豆乳鍋-レシピのメイン写真

豆乳鍋

らら氏
らら氏 @cook_40116164

お鍋の季節になるとよく作ります♪豆乳、手羽元など美肌にも良いお鍋ですね(^_-)-☆
このレシピの生い立ち
最初は市販の豆乳鍋の素を使っていたのですが、自分でも作ってみよう♪と思い作ってみました。だしと豆乳だけでもいいと思いますが個人的には優し過ぎる味なので、わたしは味噌入れる派です(^^)v途中から味を変えるっていう感じでもいいと思います!

お鍋の季節になるとよく作ります♪豆乳、手羽元など美肌にも良いお鍋ですね(^_-)-☆
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らら氏
らら氏 @cook_40116164

お鍋の季節になるとよく作ります♪豆乳、手羽元など美肌にも良いお鍋ですね(^_-)-☆
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最初は市販の豆乳鍋の素を使っていたのですが、自分でも作ってみよう♪と思い作ってみました。だしと豆乳だけでもいいと思いますが個人的には優し過ぎる味なので、わたしは味噌入れる派です(^^)v途中から味を変えるっていう感じでもいいと思います!

お鍋の季節になるとよく作ります♪豆乳、手羽元など美肌にも良いお鍋ですね(^_-)-☆
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材料

2人分
  • 水 お鍋の3分の1くらい
  • 豆乳(無調整) 4カップくらい
  • だしの素(粉末) 1本
  • 醤油 少々
  • 味噌 適量。お好みで
  • 白菜 半分
  • 長ネギ 1本
  • 豆腐(絹ごし) 一丁
  • 手羽元 5本
  • 豚肉(しゃぶしゃぶ用) 200gくらい
  • ワンタン(市販のものなんでもOK) 100gくらい
  • えのきだけ、ぶなぴー 適量
  • だし用乾燥昆布 2枚
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作り方

  1. 1

    水を入れて出汁用の乾燥昆布を2枚入れ、火にかける

  2. 2

    お鍋を温めている間に具材を切っていく。長ネギ、白菜(かたい部分)、きのこ類、豆腐、白菜の柔らかい部分と入れていく。

  3. 3

    ☆手羽元は長ネギ、白菜のかたい部分を入れた後投入すると鍋底にくっつかない。豚肉しゃぶしゃぶ用は適当に最後の方に入れます。

  4. 4

    具材が全体的に煮えたら豆乳を入れる。お味噌を入れると更に美味しくなるのでお好みの濃さを溶く。そして完成♪

コツ・ポイント

豆乳自体は優しい味なので、出汁や調味料で味を調節するといいです^^

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らら氏
らら氏 @cook_40116164
2013/09/08 00:26に公開
日々のお料理、お弁当、イベント(BBQとか)料理研究中☆
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 豆乳 豚肉 えのき 乾燥昆布 絹ごし豆腐 味噌 豆腐 ブナピー 手羽元 長ネギ

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