
ピーチク炒め
お弁当にも日々の献立の一品にもなります。
このレシピの生い立ち
昔、漫画雑誌で見て何となく覚えていて作ったら、簡単でシンプルで美味しかったので。
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ピーマンとちくわを太い千切りに。
長さや幅を揃えると食感がいいですし、食べやすいです。
ゴマ油をフライパンで熱し、ピーマンを先に炒め、油が絡んだらちくわを投入してさらに炒める。
ちくわに焼き色が付いたら火を止め、ポン酢をかけて味を馴染ませる。
皿に盛り、ごまと一味を好みでふりかける。
ちくわは横に半分に切ってから太めの千切りにすると、ピーマンと同じくらいの長さに。
ピーマンは縦に太めの千切りに。
子供用には一味はなしで。
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