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旨辛!食べるラー油
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旨辛!食べるラー油-レシピのメイン写真

旨辛!食べるラー油

tomorins
tomorins @cook_40092607

これがあればご飯、何杯も食べれちゃう感じです
このレシピの生い立ち
自分の好みの辛さにしたくっていろいろ試行錯誤してたどり着きました

これがあればご飯、何杯も食べれちゃう感じです
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自分の好みの辛さにしたくっていろいろ試行錯誤してたどり着きました

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旨辛!食べるラー油

tomorins
tomorins @cook_40092607

これがあればご飯、何杯も食べれちゃう感じです
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材料

中くらいの瓶1個分
  • ごま油 大4
  • オリーブ油 大2
  • ガーリックパウダー 10g
  • スライスアーモンド 10g
  • フライドオニオン 10g
  • ゴマ 5g
  • 塩 小1/2
  • 砂糖 小1/2
  • ウェイパー(中華だし) 小1/2
  • コチュジャン 大1
  • しょうゆ 小1/2
  • 一味唐辛子 少々
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作り方

  1. 1

    油(ごま油+オリーブ油)にガーリックパウダーと一味を弱火でゆっくり加熱する

  2. 2

    ガーリックがキツネ色になったら砕いたアーモンドとオニオン、ゴマを入れてすぐに火を止める

  3. 3

    塩を入れてよく溶かし、それ以外の調味料も入れ、よく混ぜる

  4. 4

    しょうゆは油が冷めてきたら入れる

  5. 5

    出来上がり~♪

    • 旨辛!食べるラー油作り方5写真

コツ・ポイント

最後に醤油を加える時に熱いととびはねてしまうので、火から下ろして冷めてから入れるといいです

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tomorins
tomorins @cook_40092607
2013/10/03 06:02に公開
こんにちは。お料理大好き!今ハマってるのは「パン」です。いろんな情報交換したいです。
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このレシピのキーワード

アーモンド コチュジャン ゴマ

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