簡単、速くておいしい炒め物。
塩麹でイカの旨味と柔らかさが増して、おかずや、おつまみにもいい一品です。
このレシピの生い立ち
塩麹を使い始めたころ、いかにまぶして、焼いてたべていました。いかの旨味と柔らかさが増す事を既に、学習していたので、他のものと、いかを炒めてみたら？と思い、セロリがあいそうだったので、作ったら美味しかったと言う訳です。