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*新たまとにんじんのポタージュ*-レシピのメイン写真

*新たまとにんじんのポタージュ*

りおりんりん
りおりんりん @cook_40044244

新玉ねぎとにんじんを使った、あっさりポタージュです。
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野菜のポタージュを作りたかったので。

新玉ねぎとにんじんを使った、あっさりポタージュです。
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野菜のポタージュを作りたかったので。

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*新たまとにんじんのポタージュ*

りおりんりん
りおりんりん @cook_40044244

新玉ねぎとにんじんを使った、あっさりポタージュです。
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野菜のポタージュを作りたかったので。

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材料

約3~4人分
  • 新玉ねぎ 2個
  • 人参 1本
  • 水 300cc
  • コンソメキューブ 1個
  • 牛乳 300cc
  • バター 20g
  • パセリのみじん切り 少々
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    野菜を切る。
    新玉ねぎも人参も薄くスライスしておく。

  2. 2

    フライパンにバターを溶かし入れ、野菜をしんなりするまで炒める。

    • *新たまとにんじんのポタージュ*作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とコンソメを入れて沸騰させ、炒めた野菜を加えて柔らかくなるまで煮込む。

    • *新たまとにんじんのポタージュ*作り方3写真
  4. 4

    ブレンダーを使って、野菜を潰す。(ない場合はいったん取り出してミキサーにかける)

    • *新たまとにんじんのポタージュ*作り方4写真
  5. 5

    牛乳を加えて、沸騰させないように温める。塩少々で味を整える。

    • *新たまとにんじんのポタージュ*作り方5写真
  6. 6

    器に盛って、パセリのみじん切りを散らして完成です。

    • *新たまとにんじんのポタージュ*作り方6写真

コツ・ポイント

ブレンダーで潰す時は多少野菜の粒が残ると思いますが、気になる場合は漉してください。牛乳だけでなく、生クリームも足すとコクが出ます。

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りおりんりん
りおりんりん @cook_40044244
2012/06/03 19:32に公開
ブログ:「りおこさんちのごはん。」 URL: https://ameblo.jp/fumiriokoInstagram【お弁当専用アカ】https://www.instagram.com/riorinrinrin/※掲載レシピは、時々修正したり写真を変更している場合があります。     
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このレシピのキーワード

ポタージュ にんじん 新たまねぎ バター 牛乳

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