お好み焼き粉を水で溶いて、卵を入れてよく混ぜ合わせます。

そこに摩り下ろした山芋と紅生姜を入れて、またよく混ぜ合わせます。

キャベツの荒みじん切りも入れて、またまたよく混ぜ合わせます。最後にお好みで塩コショウを少々。

熱したフライパンに軽くサラダ油を引いてまず豚肉の薄切りを2枚くらい置き、その上からお玉1杯分くらいの生地をかけます。

裏表焼いて出来上がり（＾＾）生地が柔らかいのでひっくり返す時は注意ですっ。

普通にお好み焼きソースとマヨネーズをかけてもいいし、お好みで塩コショウを多めに入れておいて何もかけずに食べてもＯＫ☆

山芋を多めに入れているので生地はもちもち、キャベツのシャキシャキ感と合わさってとっても美味しいです。

感じとしては、お好み焼きとたこ焼きの間かな（＾＾）