人参、鶏肉を適当にカット。（ささみはスジもとり、塩コショーで下味をつけとくとベスト）ミニトマトは半分にカット。

オリーブオイルを敷いたフライパンで、人参を先に炒めます。

人参に火が通ったところで、鶏肉も一緒に炒め塩コショーで味付けします。

ミニトマトとポン酢を一回し入れ、さっと炒めまて完成！