
笹かまぼことワカメの卵とじ
サッと煮の一品です。時短だけど美味しい!
このレシピの生い立ち
母がよく甘辛く煮つけて弁当に入れてくれました。
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笹かまぼこは4~5ミリの食べやすい大きさに切る。ワカメわ水戻ししておく。
鍋に麺つゆを入れ玉ねぎ、かまぼこ、ワカメを入れ、玉ねぎがしんなりするまで、煮る。
ひと混ぜして、溶き卵を流し、半熟になるまで(好みの硬さ)にる。
器に盛り、生姜をかける。
ワカメは汁を吸いやすいので強火にしないでください。笹かまはしそ風味のものが出ていますが、それを使ってもいいと思います。なければカニかまぼこでもいいです。
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