バターと牛乳をレンジ１分加熱して溶かし、砂糖を加え良く混ぜる。

更に卵を加え良く混ぜる。

レモンの皮は、数枚を輪切りにし、残りは、すりおろし、果汁は、搾る。

オーブンを180℃に予熱する。

レモンの皮と果汁を加え、ＨＭを加え良く混ぜる。

※レモン果汁大１をアイシング用に残しておく。

型に流し入れ輪切りのレモンを乗せ数回トントンしエアー抜きをし、35～40分焼く。

粉糖とレモン汁を混ぜアイシングを作る

爪楊枝等を刺して生っぽい生地が付かないようならOK。

粗熱を取りレモンアイシングをスプーン等でかけて、固まったら完成。

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