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美味しい♪ローストチキン
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美味しい♪ローストチキン-レシピのメイン写真

美味しい♪ローストチキン

みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278

しっとり柔らかくて美味しいローストチキンの作り方。付け合わせも一緒に焼くので簡単。
このレシピの生い立ち
毎年Xmasに作っています。

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みゆwaco
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しっとり柔らかくて美味しいローストチキンの作り方。付け合わせも一緒に焼くので簡単。
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材料

  • 鶏骨付き肉(大きめ) 4本
  • 塩・胡椒 軽く
  • 漬け込むタレ
  • ★醤油 大さじ6
  • ★味醂 大さじ2
  • ★蜂蜜 大さじ2
  • ★砂糖 小さじ2
  • ★酒又は白ワイン 大さじ2
  • ★黒胡椒 少々
  • ★生姜おろし 小さじ1/2
  • ★にんにくおろし 小さじ1/2
  • ✩オリーブ油 適量
  • 付け合わせ野菜
  • さつま芋 適量
  • 南瓜 適量
  • 人参 適量
  • 茄子 適量
  • パプリカ(赤・黄色) 適量
  • オリーブ油 適量
  • 塩・胡椒・ハーブなど
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作り方

  1. 1

    【ローストチキン 】
    鶏肉は骨の部分に添って切れ目を入れ、フォークで全体を刺す。★タレを袋に入れてよく混ぜ肉を漬け込む。

    • 美味しい♪ローストチキン作り方1写真
  2. 2

    天板にクッキングシートしき、鶏肉を並べ表面に溶かしバターをぬり、180度に予熱したオーブンで30分くらい焼く。

    • 美味しい♪ローストチキン作り方2写真
  3. 3

    【オーブン2段】
    付け合わせを小角切り又は8㎜幅に切った野菜を、耐熱皿に入れて塩・胡椒、オリーブ油・ハーブをまぶす。

    • 美味しい♪ローストチキン作り方3写真
  4. 4

    完成♪

    • 美味しい♪ローストチキン作り方4写真

コツ・ポイント

焼き上がってから5分くらい余熱で火を通す。前日から漬け込んでおけば付け焼きしなくてもOK。

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みゆwaco
みゆwaco @cook_40084278
2017/03/03 01:24に公開
娘2人、息子1人、80代の母と同居。長女夫婦は近所に住んでます。初孫2歳♪料理動画を作るのが楽しみ!よかったら観に来てね!【お花見🌸弁当/2025年】https://youtu.be/K7EZmASaYTk調理師免許。
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このレシピのキーワード

なす かぼちゃ さつま芋 にんじん パプリカ はちみつ にんにく ハーブ 酒

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