ﾎﾞｰﾙでご飯(硬めに炊く)･ちらし寿司の素を混ぜて寿司飯を作る。
ご飯の量は、各ちらし寿司の素に記載された量でOK。

詰める時に、3層に分けるので、寿司飯を3等分する。

ｶｯﾌﾟに寿司飯を1/3入れて、表面を平らにする。

その上に桜でんぶをふんわり乗せる。

桜でんぶの上に寿司飯を1/3乗せて、青紫蘇を手で千切って乗せる。

青紫蘇の上に残りの寿司飯を乗せて、錦糸卵･ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄをふんわり乗せる。
中央部分を少し窪ませる。

ｽﾓｰｸｻｰﾓﾝを1枚丸めて花芯を作る。
その周りに少しずつ端を重ねながら1枚ずつ巻いて、花弁を作る。

窪みに入れて、花の形を整える。

横から見るとこんな感じ。
少ない材料でも華やかな仕上がり♪

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2017.3.3