全粒粉×ミックスレーズンシンプル食パン③
yu_yu39 @cook_40057787
レシピID :18971262 に全粒粉を少し加えました。
このレシピの生い立ち
全粒粉を加えて食パンを焼きました。
全粒粉×ミックスレーズンシンプル食パン③
レシピID :18971262 に全粒粉を少し加えました。
このレシピの生い立ち
全粒粉を加えて食パンを焼きました。
作り方
- 1
HBの釜に最強力粉、きび糖、塩、水を入れる。
- 2
ドライイーストを専用ケースに入れる。
ドライイーストのソフトコース・レーズンあり・焼き色：淡を選択し、スタートする。 - 3
出来上がり！
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コツ・ポイント
全粒粉を加えたせいかソフトコースの淡に設定を変えたせいか少し酸味がありました。
甘みが控えめだったので砂糖を10～15gの方がよい気がします。
ソフトコースの焼き色：標準の場合と比べて若干耳が薄くなります。
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