玉ねぎの皮を向いて根っこと頭の部分を切り落とし下まで切り落とさないように根の所ギリギリまで十文字に2回切り込みを入れる。

レンジ対応の小鉢にいれふんわりラップをかけて4～5分レンジ強でチンする。

全体が半透明な感じになったら、白だしを回しかけて出来上がりです。
かつお節あれば乗せるとさらに旨味アップです。