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ローストビーフ
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ローストビーフ-レシピのメイン写真

ローストビーフ

たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640

大人も子供も大満足^_^玉ねぎがソースのアクセントになります。
このレシピの生い立ち
タレはいつも家にある材料でも美味しく作れるようアレンジしました。

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たちばなこと
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材料

6人分
  • 牛モモかたまり 500g
  • タレ)酒、みりん、しょうゆ 各50cc
  • タレ)炒めみじん切りタマネギ 1/2〜1個
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作り方

  1. 1

    牛肉は塩コショウをし、常温に戻す。

  2. 2

    フライパンに油をひき、表面に美味しそうな焼き色をつける。

  3. 3

    別鍋にタレの材料を入れ、一煮立ちさせる。

  4. 4

    牛肉とタレをジップロックに入れ、空気を抜く。

  5. 5

    炊飯器にジップロックごとお肉を入れ、70度のお湯をたっぷり入れて40分保温する。

  6. 6

    炊飯器から出し、そのまま置いておく。

  7. 7

    食べる前に切り分ける。

コツ・ポイント

炊飯器のお湯がぬるいとレアっぽくなります。恐れず熱めのお湯を使いましょう。

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たちばなこと
たちばなこと @cook_40055640
2017/02/28 00:38に公開

このレシピのキーワード

ローストビーフ 酒 牛もも 玉ねぎ

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