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野菜入りとりのから揚げ
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野菜入りとりのから揚げ-レシピのメイン写真

野菜入りとりのから揚げ

たからずか
たからずか @cook_40028672
大阪府

一度に野菜もとりましょう
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いつものから揚げではなくちょとお野菜を入れてみることにしました。

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たからずか
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材料

  • 鶏もも肉 300g
  • たまねぎ 小1
  • ニラ 1/2束
  • ★調味料
  •   生姜 1片
  •   塩麹 小1
  •   片栗粉 大2
  •   ベーキングパウダー 小1
  •   ごま油 小1
  •   たまご 1個
  • ●ソース
  •   マヨネーズ 大3
  •   しょうゆ 大 1 1/2
  •   はちみつ 大1/2
  • △野菜
  •   レタス 3枚
  •   トマト 小1
  •   しし唐 6本
  •   サンチュウ 2枚
  •   水菜 少々(無ければよい)
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作り方

  1. 1

    ① 鶏肉は大き目のみじん切り。たまねぎはみじん切り。ニラもこまかるきる。生姜はすりおろす。

    • 野菜入りとりのから揚げ作り方1写真
  2. 2

    ボールに ①の材料を入れて調味料を全部入れてよくかき回す。

    • 野菜入りとりのから揚げ作り方2写真
  3. 3

    油を熱して(180度ぐらい)適当な分量をスプーンにとり熱した油の中に入れて揚げる。

  4. 4

    しし唐は水分をよくとって爪楊枝で穴を開ける。軽く片栗をふる(分量とは別)
    素揚げにする

    • 野菜入りとりのから揚げ作り方4写真
  5. 5

    野菜を敷いてその中に揚げたからあげをいれて最後に水菜をトッピングする。

コツ・ポイント

しし唐は爪楊枝で穴を開けておかないと爆発するので気をつけてください。ソースはポン酢でも美味しいですよ。

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たからずか
たからずか @cook_40028672
2012/06/11 01:45に公開
大阪府
自然が大好きです。皆さんのお料理を参考にレパートリーを増やしたいですね。最近ちょとご無沙汰気味ですが、これからは料理も写真も楽しまなくちゃ!!お料理の写真は難しいですね。
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このレシピのキーワード

から揚げ ニラ 水菜 トマト レタス 片栗粉 ししとうがらし 鶏もも肉 はちみつ こうじ 卵 玉ねぎ しょうが

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