豚ヒレ肉を1.5〜2センチほどの適度な厚さに切る。がっつり食べた感が欲しければ厚切り、薄い方が当然火の通りは早いです。

玉ねぎピーマンは細切り。しめじは石づきをとりバラバラにする。

oの調味料をよく混ぜ合わせる。

■グリルで焼く場合
肉→玉ねぎ
しんなりなるまで弱火〜中火で焼き、途中混ぜ合わせた調味料をまんべんなくかけ更に焼く。

しめじを載せてさらに焼く、ホイルを載せてしばらく焼いたらホイルをとりピーマンを載せホイルをとり焼き色をつける。

＊どちらにもしめじ等を入れる際にバターを適量散らして載せる。

□フライパンで焼く場合
肉を両面焼き色をつけ、玉ねぎを肉の上に並べ蓋をし弱火。混ぜ合わせた調味料をまんべんなくかける。

更に蓋をして弱火〜中火で肉に火が通るようにする。途中蓋を開けしめじとピーマンを載せて更に蓋をし軽く蒸す。