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豆腐の中華風野菜あんかけ
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豆腐の中華風野菜あんかけ-レシピのメイン写真

豆腐の中華風野菜あんかけ

武田家
武田家 @cook_40180569

これに限らず、お好きな野菜で作って下さい
キヌサヤは香りが良いのでオススメです
このレシピの生い立ち
豆腐は、そのまま食べるのが苦手なので色々工夫した結果、これが1番美味しいです

これに限らず、お好きな野菜で作って下さい
キヌサヤは香りが良いのでオススメです
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豆腐は、そのまま食べるのが苦手なので色々工夫した結果、これが1番美味しいです

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豆腐の中華風野菜あんかけ

武田家
武田家 @cook_40180569

これに限らず、お好きな野菜で作って下さい
キヌサヤは香りが良いのでオススメです
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豆腐は、そのまま食べるのが苦手なので色々工夫した結果、これが1番美味しいです

これに限らず、お好きな野菜で作って下さい
キヌサヤは香りが良いのでオススメです
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材料

  • 豆腐(木綿が崩れにくい) 一丁
  • 土生姜 ひとかけ
  • 人参 1/3本
  • キヌサヤ(なければインゲンでも) 10枚ぐらい
  • エノキ(なければシメジでも) 適量
  • 椎茸 適量
  • ネギ 適量
  • 鷹の爪 適量
  • あんかけ
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • 醤油 大さじ2
  • 片栗粉(水多めで)
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作り方

  1. 1

    豆腐を分厚めに切り、ごま油でこんがり焼き、お皿に並べる

    • 豆腐の中華風野菜あんかけ作り方1写真
  2. 2

    細長く切り揃えた野菜を
    ごま油で炒める

    • 豆腐の中華風野菜あんかけ作り方2写真
  3. 3

    酒、みりん、醤油、鷹の爪を入れ味を整えたら、水溶き片栗粉を流し入れ、出来上がり

    • 豆腐の中華風野菜あんかけ作り方3写真

コツ・ポイント

土生姜を入れないと、スキヤキみたいな味になります
小さいお子さんがいらっしゃったら、お子さんのを取ってから鷹の爪を入れて下さい

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武田家
武田家 @cook_40180569
2017/02/28 09:30に公開
なんでも大量生産 食べることが大好きです(^ ^)大学生の娘と高2の息子の母です(^ ^) 毎日いかに、たくさんの野菜を摂れるかを 考えて料理しています
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このレシピのキーワード

野菜あんかけ ねぎ えのき シメジ 片栗粉 いんげん きぬさや しいたけ にんじん 酒 豆腐 トウガラシ

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