かぼちゃグラタン☆ほっこりウマウマ☆
カボチャまるごと1つを使った秋ならではのレシピ♪見た目のインパクトもあるので、パーティにもお勧めのレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃがゴロっと１個。いつもならスープやみそ汁の具で細かく何度も使うのだけど、、、たまには大胆に丸ごと1つ使ってみようかな(^^)と思って、家にある食材で作ってみました！見た目のインパクト&ほっこり味で家族にも好評でした♪
かぼちゃグラタン☆ほっこりウマウマ☆
カボチャまるごと1つを使った秋ならではのレシピ♪見た目のインパクトもあるので、パーティにもお勧めのレシピです(^^)
このレシピの生い立ち
おうちにかぼちゃがゴロっと１個。いつもならスープやみそ汁の具で細かく何度も使うのだけど、、、たまには大胆に丸ごと1つ使ってみようかな(^^)と思って、家にある食材で作ってみました！見た目のインパクト&ほっこり味で家族にも好評でした♪
アプリでひらく作り方
- 1
カボチャにラップをして電子レンジで４分加熱。その後ラップを外してさらに４分加熱。
(火傷に注意してください！) - 2
レンジ稼働中に◎の材料を1cm角（ベーコンは1cm幅)に切っておく。
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- 3
柔らかくなったカボチャの上から2㎝位のところでカットし、スプーンで中身と種を取り出す。(皮から1cmくらい内側を残す)
-
- 4
皿に入れてラップをしたジャガイモと人参を電子レンジで3分程加熱しておく。（火の通りを早くするため)
- 5
フライパンにバターと玉ねぎを入れ、玉ねぎが少し透き通るくらいまで炒める。
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- 6
ベーコンを加えて、さらに炒める。
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- 7
レンジで少し柔らかくした人参とジャガイモを加えて炒める。
-
- 8
野菜たちに火が通ったら小麦粉を一気に加えて粉っぽさがなくなるまで全体をよく混ぜながら炒める。（焦がさないように注意)
-
- 9
牛乳とコンソメを入れて、とろみがつくまで（小麦粉のダマが無くなるように)混ぜる。その後、塩コショウで味を調える
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- 10
③で取り出したカボチャを潰しながら⑨に混ぜていく(柔らかいので簡単に潰せます)
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- 11
耐熱皿に③で作っておいたカボチャ容器を入れ、出来上がったグラタン具材を入れる。（淵ギリギリまでいれて大丈夫です)
-
- 12
上からチーズをかける。
220℃のオーブンで約20分(チーズの表面に焦げ目がつくまで)焼く。 -
- 13
食卓へ出す前に刻んだパセリを乗せると彩がいいですよ☆
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コツ・ポイント
カボチャの器に入りきらずグラタン具材が余ったら、翌日にカボチャドリアにしてはいかが♪(^^)
つくれぽ
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