しっかり味のコロッケ

しっかり味のコロッケ-レシピのメイン写真

しっかり味のコロッケ

うさぎまま✩ @cook_40213510

下味が濃いめなのでソースかけなくてもok！子どもたちも大好きなメニューです
このレシピの生い立ち
色々作ってみて足したり引いたり変えてみたりと...｡

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下味が濃いめなのでソースかけなくてもok！子どもたちも大好きなメニューです
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材料

俵型(大きめ)９個

じゃが芋５個
玉ねぎ 1/2個
合い挽きor豚ひき肉 200g
サラダ油適量
醤油大３
砂糖大1.5
牛乳 50cc
揚げ油適量
衣)小麦粉適量
衣)たまご適量
衣)パン粉適量

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作り方

1

じゃが芋はよく洗い十字の切れ込みを入れラップをしレンジで柔らかくなるまで｡その後マッシャーやフォークでつぶす
2

玉ねぎはみじん切りにておく
3

フライパンに油をひいて
玉ねぎがしんなりするまで炒める
4

挽肉をいれ白くなるまで炒め
醤油､砂糖をいれて水分が飛ぶように炒め少し冷ましておく
5

１の潰したじゃが芋に４の炒めた物をいれ牛乳を加える｡
6

混ぜて形を整え､小麦粉→たまご→パン粉の順につけ180度の油できつね色になるまで揚げ完成

コツ・ポイント

下味が濃いめです｡甘さよりもしょっぱめです｡夜揚げる場合の作り置きは小麦粉まで付けて暗所で保存で(^-^)

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うさぎまま✩ @cook_40213510

2017/02/27 04:07に公開

三姉妹のお母さん｡凝っている様で簡単なメニューがだいすき｡自他ともに認めるズボラ母です

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このレシピのキーワード

コロッケじゃがいも豚ひき肉牛乳卵小麦粉玉ねぎ合い挽き

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