ボールに卵1個をかるく泡立て、マヨネーズ大2を加え、さらに泡立てます。

←１.に豆乳、ホットケーキミックス、抹茶Powderを加えてよく混ぜて。

２.に、あずきを加え、さっくりと混ぜ合わせ～

パウンドケーキ型を入れ、180℃に温めたオーブンで約40分間焼く。