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寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め
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寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め-レシピのメイン写真

寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め

yangyangs
yangyangs @cook_40058852

熱々で、寒い日に食べたくなるお袋の味♪体の芯から温まる一品
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お母さんの味が恋しくて♪

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寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め

yangyangs
yangyangs @cook_40058852

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材料

2人分
  • 豆腐 1丁(小さいパック)
  • 長ネギ 1/2本(葉と茎をそれぞれ半分)
  • 竹輪 大1/2本
  • 豆板醤 大さじ1
  • 塩 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • お湯 1/3カップぐらい
  • サラダ油 大さじ2
  • 片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    長ネギと竹輪を斜めにスライスしておく。フライパンに油をいれ、長ネギを炒めて香りが立ったら、竹輪を入て炒める

  2. 2

    豆腐を一口大に切って、入れて軽く炒める。

  3. 3

    塩、砂糖を入れてさらに炒めて、全体的なじんだら、水と豆板醤を入れ、軽く混ぜて、蓋をして、中火で7,8分ぐらい煮る。

  4. 4

    水で片栗粉を溶かしていれて、とろみが出てきたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

★豆腐を焦がさないように、中火より気持ち弱めに
★豆板醤はお好みで調整してください。
★しょうがを入れてもおいしい♪

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yangyangs
yangyangs @cook_40058852
2011/02/22 17:29に公開

このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 ちくわ 豆腐 長ネギ

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