寒い日にぴったり♪豆腐長ネギの豆板醤炒め
熱々で、寒い日に食べたくなるお袋の味♪体の芯から温まる一品
このレシピの生い立ち
お母さんの味が恋しくて♪
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お母さんの味が恋しくて♪
長ネギと竹輪を斜めにスライスしておく。フライパンに油をいれ、長ネギを炒めて香りが立ったら、竹輪を入て炒める
豆腐を一口大に切って、入れて軽く炒める。
塩、砂糖を入れてさらに炒めて、全体的なじんだら、水と豆板醤を入れ、軽く混ぜて、蓋をして、中火で7,8分ぐらい煮る。
水で片栗粉を溶かしていれて、とろみが出てきたら、出来上がり♪
★豆腐を焦がさないように、中火より気持ち弱めに
★豆板醤はお好みで調整してください。
★しょうがを入れてもおいしい♪
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