お酢が苦手な方でも大丈夫。香り豊なゆずと体に優しいかぶのまろやかさで、ほっとする味わいです。
このレシピの生い立ち
季節物のゆずを一年中楽しみたいが故に、ゆずの皮を千切りにして、レンジでしっかり乾燥させ冷凍庫へ。
漬物や汁物、何にでも大活躍のゆずと一番相性が良いと思ったのがかぶでした。香り豊なかぶの一夜漬け、我家の定番です。