ねぎのぬた和え
ねぎ、わけぎなどで作るぬた和えです。酢の量を変更しました。2011.4.19
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ねぎの安さに誘われて、、、
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ねぎの根の部分を5.6本ずつ輪ゴムで束ねる。鍋に水を入れて沸かす。
☆の調味料を全てボールなどに入れて混ぜ合わせる。鍋の水が沸騰したらねぎを鍋に入れる。火を中火弱にする。
ねぎに火が通ったらザルにあげる。ねぎを冷ましてから4cmくらいに切ってしぼり調味料と和える。
※ねぎの多さや太さで味が変わってきますので、調味料は少しずつ入れてください。
ねぎを湯がきすぎると、ズルズルなねぎになってしまいますので気を付けて下さい。
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