プルコギ風チャーハン
豆板醤のピリ辛チャーハン！
このレシピの生い立ち
いつものチャーハンをちょっとアレンジしたくて！
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- 1
ニンニク、玉ねぎ、ニンジン、しいたけはすべてみじん切りにしておく
- 2
豚コマも細かく刻んでおく(ある程度の大きさがあってもok)
- 3
フライパンにごま油をひき、ニンニクを炒め、香りがたってきたら、豚コマを炒める
- 4
豚コマに火が通ったら刻んだ玉ねぎ、ニンジン、しいたけを加え、玉ねぎが透明になるまで炒める
- 5
ごはんを加え、混ぜ合わせる
4で炒めたものとしっかり混ぜ合わせることでよりパラパラに！ - 6
しっかり混ざったら、味覇、豆板醤、コチュジャンを加えてさらに混ぜ合わせ、薄口醤油を加えて香りをたたせる
- 7
最後にレタスを手でちぎって加え、さっと火が通れば完成！
コツ・ポイント
油、味覇をしっかりご飯とからめることでパラパラになります
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