材料は８品
後は家庭にある調味料です

ひじきは水で戻してから軽く水気を取っておく
干し椎茸も水で戻しておきます
しいたけの戻し水は捨てないで下さい

ゴボウはささがきに、その他の材料は食べやすい大きさに切っておく

油をひいて鶏肉を炒める
その他の材料を全て入れて炒める

材料に油が回ったら調味料を全て入れて、椎茸の戻し汁を入れる
最後に材料がひたひたになるくらいの水を入れる

落とし蓋をして、あくを取りながら弱火でコトコト煮汁が半分くらいになったら火をとめて冷ましておく

一度冷ます事によって味をふくんで美味しくなります

食べきれない分は、お弁当用に冷凍保存したり、ジップロックなどに入れて冷凍してくださいね

2017.8.20
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2018.9.23
五目煮の人気検索で一位になりました。ありがとうございます♪