パプリカやホウレンソウなどを小さめに角切りする。(他の野菜でもOKだけど、生でも食べられる野菜の方が◎)

深さのある耐熱食器(カレー皿やグラタン皿あたり)にパンを4cm大程にちぎって並べる。そこにトマトソースをたっぷりかける。

ひたひたにソースをかけたら、１の野菜をのせ、生卵を割って落とす。その上にチーズを好きなだけふる。

オープンまたはトースターで、卵白が白色になるくらいまで熱したらできあがり♪　熱々ジューシーなうちにスプーンでどうぞ！