卵、バター、クリームチーズは室温に戻しておく。◎の粉類をふるっておく。グラシンカップを型にセットしておく。

牛乳はチンして温め、インスタントコーヒーを溶かしておく。

シロップの材料（リキュール以外）を耐熱容器に入れ軽くチンして加熱し混ぜておく。リキュールは荒熱がとれた頃加える。

オーブン１８０度に予熱する。ボウルにバターを入れ泡だて器でクリーム状にし、砂糖を２～３回に分けてその都度よく混ぜる。

塩ひとつまみも加え、白っぽくふんわり軽くなるまで混ぜる。バターが空気を含みふんわりしてきます。

５に溶いた卵を３～４回に分けて混ぜる。卵が常温に戻っていないと分離します。もし分離してしまったら粉を少しだけ加えて下さい

６にふるった◎の３分の１（目安で）を加えヘラに替えてさっくり混ぜる。しっかり混ぜ切らなくてもいいので２の液を半分加える。

少し混ぜたら再び◎を残りの半分位加え混ぜ、２の液の残り全部を加え混ぜ、◎の残り全部加え粉気がなくなったら混ぜ終わり。

１で準備しておいた型に目分量で６等分して入れる。１８０度で２０～２５分くらい焼く。

焼いてる間にクリームを作る。ボウルに柔らかくなったクリームチーズを入れ砂糖を加えなめらかになるまで混ぜる。

１１に水切りヨーグルトとお好みで洋酒を加え混ぜて冷蔵庫で待機。

マフィンが焼き上がったら網の上に取り出し冷ます。荒熱がとれたら３のシロップをハケでまんべんなく塗る。

５～１０分ほど置いて完全に冷めたら１２のクリームをスプーンでマフィンの上に乗せていく。

仕上げに茶こしでココアパウダーを振りかけたら出来上がり♪