ミックスベリーのマフィン♡
しっとり美味しいマフィンは手作りが一番♪
このレシピの生い立ち
しっとりのマフィンが食べたくて(*´▽`)
自身の覚書です。
アプリでひらく作り方
- 1
常温で柔らかくなったバターに砂糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ、塩も加えてよく混ぜ合わせておく。
-
- 2
卵はよく解きほぐし、分離しないように4回に分けて①に加え、その都度、よく混ぜ合わせます。
-
- 3
Ａをあわせてふるい、Ｂはよく混ぜ合わせておく。
- 4
ＡとＢをそれぞれ１/３ずつ交互に②に加え、ゴムベラでよく混ぜていく。
-
- 5
マフィン型に神ケースを敷き、生地を８分目まで入れ、ベリーを散らす。
-
- 6
170度に予熱したオーブンで20～23分焼く。
- 7
焼けたら網にのせ、荒熱が取れたらラップなどで包んで、乾燥を防ぎましょう＾＾
コツ・ポイント
材料には焦がしバターとありますが、焦がしバターがない場合、全量を普通のバターでも大丈夫です。
ベリーの代りに、ジャムなどを入れても美味しいです。
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