おでん ベジタリアン御用達 圧力鍋使用
簡単 時短 美味しい
このレシピの生い立ち
保育園の給食メニュー。簡単に素早く作れるように、考えました。
作り方
- 1
野菜の皮をむき、適当な大きさに切る。圧力鍋にいれる。
- 2
厚揚げは油抜きをして、1丁を16分の1に切る。がんもどきは4分の1に切る。厚揚げ、がんもどきを圧力鍋にいれる。
- 3
コンニャクをさっとゆで、あく抜きをして、圧力鍋にいれる。
- 4
圧力鍋に♪調味料を全部いれる。火にかける。圧がかかってから、約3分後、火を止める。自然に圧が下がるまでおいて置く。
コツ・ポイント
厚揚げ、がんもどきは倍くらいに膨らみます。圧が下がっても、できる限り蓋を開けずに味を染み込ませます。
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