桜のミニ・マフィン♪
ほんのり桜香るミニマフィン♪
桜ティータイムにどうぞ＊＾０＾＊
このレシピの生い立ち
桜餡入りの可愛いマフィンが作りたくて
作り方
- 1
①☆を３回～４回振っておく
②生クリームをレンジで３０秒位温める
③②にグラニュー糖を入れ混ぜる
④③に卵黄を溶き混ぜる - 2
⑤①を入れ混ぜる
⑥卵白を泡立てメレンゲを作る
⑦⑤に⑥を３回に分け混ぜる
⑧オーブンを１７０度に予熱する。 - 3
⑨絞りぶくろに１cmの丸口金をつけコップにセットする
⑩⑦の生地を入れる
⑪ミニマフィン型に
アルミカップをセットする - 4
⑫型の半分まで生地を絞り入れる
⑬桜餡を１個につき
小さじ１杯づつ入れる
⑭残りの生地をかたの８分目まで絞り入れ桜のせる - 5
⑮１７０度オーブンで２０分焼く。
竹串をさして生地が付かなければ焼き上がりです。
コツ・ポイント
紅麹パウダーはクオカで購入。
ない場合は食紅でも大丈夫ですが、量は調整してください。
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