春巻きの皮を対角にきり、三角にする。

菜の花は1ｃｍ長さに、クリームチーズは1ｃｍ角程度にきる。

皮を広げて三角の辺の長いとこを手前にして菜の花とクリームチーズをのせ両端を折巻いて最後は水溶き小麦粉（分量外）でとめる。

3.を揚げる。盛り付けて塩コショウを振る。