菜の花わさびﾏﾖ和え
RUIﾏﾏ @cook_40118648
菜の花料理にｳﾙｻｲ旦那からお誉めの言葉を頂きました。
このレシピの生い立ち
前回お浸しを試してみたので山葵を使うとどうなるか試して見ました。
菜の花わさびﾏﾖ和え
菜の花料理にｳﾙｻｲ旦那からお誉めの言葉を頂きました。
このレシピの生い立ち
前回お浸しを試してみたので山葵を使うとどうなるか試して見ました。
作り方
- 1
菜の花は下の硬い部分をきり沸騰した鍋に塩を入れ30秒ぐらい茹でｻﾞﾙにあげます(冷水無し)
- 2
★全部を混ぜてあら熱が取れた菜の花の水気を絞り2〜3等分に切り分け合わせた調味料の中に投入
- 3
冷蔵庫で寝かせ食べる時に器に盛る
コツ・ポイント
茹で過ぎると灰汁が出て苦味がでるので気をつけて。味見をしてめんつゆがｷﾂｲ場合は※みりんを入れ下さいね。
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