サクサク☆ざくざくチョコ入りクッキー
板チョコをザクザク砕いて入れたサクサククッキーです。
このレシピの生い立ち
お菓子作りを始めた頃に覚えたレシピです。
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- 1
ショートニングをボウルに入れ、よく練る。
- 2
バターを加え白っぽいマヨネーズ状になるまで更に練る。
- 3
砂糖、ブラウンシュガーを少しずつ加え混ぜる。
- 4
溶き卵を２回に分けて加え、混ぜ込む。
- 5
バニラエッセンスと砕いたチョコを加え混ぜ合わせる。
- 6
粉を少しずつ、さっくり混ぜ合わせる。
- 7
生地を手で丸めて手の平で平らにつぶし５〜７mmの厚さにしたものを、オーブンペーパーを敷いた天板に並べる。
- 8
１９０℃のオーブンで１０〜１２分焼く。
コツ・ポイント
板チョコをチョコチップに変えても。クッキーの大きさは好みで大きくしてもいいし逆に小さくしても。このレシピでは直径７〜８cmで２７個作れます。
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