人参と大根は皮をむいて薄切りにします。
ほかの野菜と豚肉は食べやすい大きさに切ります。

鍋にごま油とニンニクを熱し、豚肉が焼けたら、野菜を少なし炒め、そして水と☆をすべていれる。

ある程度煮込んだらうどんをいれ、２分煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつける。

器に盛ったらお好みでのりと卵黄をトッピングして出来上がり。