シェフ直伝手作りトマトソースバルサミコ酢
しるびー1978 @silbee
お店とほぼ同じ作り方のトマトソース！ホントは小麦粉も入れますがカロリーカット！仕上げにバルサミコ酢を入れるのがポイント。
このレシピの生い立ち
トマトソースは自分で作った方が美味しいから！
シェフ直伝手作りトマトソースバルサミコ酢
お店とほぼ同じ作り方のトマトソース！ホントは小麦粉も入れますがカロリーカット！仕上げにバルサミコ酢を入れるのがポイント。
このレシピの生い立ち
トマトソースは自分で作った方が美味しいから！
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今日の材料です。あとにんにくね！
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- 2
薄くスライス～！にんにくも。
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- 3
フライパンにオリーブ油をしいてにんにくとたまねぎを炒める。
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- 4
トマトと赤ワインと水を入れる。ローリエ２枚を入れて煮立たせる。あくをすくいます。
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- 5
フォンドボーかコンソメを入れてさらに煮込む。弱火で３０分位です。
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- 6
煮詰まったらバーベキューソルトやクレイジーソルトで味を調えます。勿論普通の塩でもOKです！
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- 7
お店ではシノワ等でこしますが家庭ならこさなくても。こしたほうが舌触りが滑らかですが。最後にバルサミコ酢を加えて完成！
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- 8
小分けにして冷凍してね！こんなカンジでローマ法王風にでもしてね！（トマトクリームスパゲティー）
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コツ・ポイント
な〜んにもな〜い！もし時間があったら、濾して下さい！
つくれぽ
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