海南風チャーハン
つかえり @cook_40213737
ナシゴレンをベースに家にある調味料で簡単にできるように作りました
このレシピの生い立ち
自宅にある調味料でナシゴレンを再現しようとして作りました。
海南風チャーハン
ナシゴレンをベースに家にある調味料で簡単にできるように作りました
このレシピの生い立ち
自宅にある調味料でナシゴレンを再現しようとして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ニンニクと生姜をみじん切りにします
-
- 2
ほうれん草をざく切りにして油で揚げます(揚げ油は分量外)
※油がすごいはねるので少しづつやってください -
- 3
フライパンにサラダ油とみじん切りにしたニンニク、生姜を入れて弱火で炒めます
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- 4
3.に鶏ひき肉を入れて塩・胡椒をして色が変わるまでよく炒めます（中火）
-
- 5
4.に醤油を加えて火を止めてよく混ぜます
- 6
別のフライパンで目玉焼きを作ります
-
- 7
ご飯を盛り、その上に揚げたほうれん草、鶏ひき肉、スライスしたトマトときゅうり、目玉焼きを乗せて完成です
コツ・ポイント
ほうれん草は長めに揚げてキッチンペーパー等に乗せてよく油をきって下さい。
ライム、レモンなどのかんきつ類をお好みでかけて食べるとよりおいしくなります。
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