豚肉の味噌漬けで、豪快！プレミアム豚汁♪
豚カツ用の肉を使った豪快な豚汁です。夏のキャンプで作ったら、子どもも大人も「おかわり頂戴！」
このレシピの生い立ち
山登りに携帯した豚肉の味噌漬けを、味噌をつけたまま切り分け、湯だったコッヘルの中に投入してみたのが、きっかけでした。
大きな切り身で、しっかり味噌の風味がしみた豚肉から「豚汁の主役は俺だ俺だ俺だ～！」という叫びが聞こえた方は知らせてね♪
豚肉の味噌漬けで、豪快！プレミアム豚汁♪
豚カツ用の肉を使った豪快な豚汁です。夏のキャンプで作ったら、子どもも大人も「おかわり頂戴！」
このレシピの生い立ち
山登りに携帯した豚肉の味噌漬けを、味噌をつけたまま切り分け、湯だったコッヘルの中に投入してみたのが、きっかけでした。
大きな切り身で、しっかり味噌の風味がしみた豚肉から「豚汁の主役は俺だ俺だ俺だ～！」という叫びが聞こえた方は知らせてね♪
アプリでひらく作り方
- 1
大根、人参、さつま芋はいちょう切り、ごぼうはスライス、ネギは小口切り。こんにゃくは短冊切りで、鍋で乾煎りします。
- 2
豚肉の味噌漬けは、味噌を洗い流さず、１センチ幅に切り分けます。
-
- 3
鍋を熱し、ごま油を引いた中に、１のネギ以外の材料を投入し、炒めます。
- 4
鍋の中の具材がひたひたになる程度の水を加えて煮ます。時々、アクをすくってね♪
-
- 5
鍋の中の具材に火が通ったら、２の豚肉の味噌漬けを鍋に投入して煮ます。
- 6
豚肉に火が通ったら、弱火にして、味噌を加え、子豚♪タヌキ♪きつね♪ね～こ♪と心の中で歌いながら、味を整えます。
- 7
味が整えば、器によそい、１のネギを盛り付けたら、出来上がり♪
- 8
2016年9月23日
「豚汁」カテゴリに承認されました♪ありがとうございました♪ -
コツ・ポイント
豚肉の味噌漬けの味噌は、エキスが豚肉に吸収されてしまっているので、洗い流してもいいのですが、もったいないのでそのまま入れちゃいましょう♪
自家製豚肉の味噌漬けの作り方は、レシピID : 18982616 を参考にしてね♪
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