娼婦のパスタ・プッタネスカは大人の味

Name: 娼婦のパスタ・プッタネスカは大人の味
Yield: ２~３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: スパゲッティ— ２～３人分; にんにく １かけ; 赤唐辛子 １本; ケイパー 大さじ２～３; 黒オリーブ（緑でも） 6個; アンチョビ 2〜3枚; トマトソース 大さじ10; オリーブオイル 適量

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

上質なオリーブとケイパー、美味しいアンチョビを使ったパスタ。手作りのトマトソースを作ったら、必ず作るパスタの一つです。
このレシピの生い立ち
手作りソースを作ったらこれを食べるのを楽しみにしています。
「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12074368972.html

娼婦のパスタ・プッタネスカは大人の味

サリバンよしこ @yoshikosull

アメリカ🇺🇸ボストン

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材料

２~３人分

スパゲッティ—　２～３人分
にんにく　１かけ
赤唐辛子　１本
ケイパー　大さじ２～３
黒オリーブ（緑でも）　 6個
アンチョビ 2〜3枚
トマトソース　大さじ10
オリーブオイル　適量

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作り方

1
にんにくは叩き、アンチョビ、黒オリーブ、ケイパーをみじん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルにんにくと赤唐辛子を
温める。
3
にんにくの香りが出てきたらアンチョビを加える。
4
かるくアンチョビをほぐしたら、黒オリーブとケイパーを加え炒める。
5
香りがたってきたらトマトソースを加える。
6
茹で上がったスパゲッティ—を加え、よくソースと絡める。必要であれば塩で味を調える。
7
最後にオリーブオイルを少量加えて皿に盛る。
8
めっちゃくちゃ美味しいです！

コツ・ポイント

娼婦が簡単に食事を済ませるために考えたというパスタだそうです。

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サリバンよしこ @yoshikosull

2015/09/28 17:54に公開

アメリカ🇺🇸ボストン

❤︎アメリカ・ボストン在住の料理研究家サリバンよしこです❤︎ニューイングランド地方の豊かな食と暮らしとレシピを紹介❤︎Instagram ⇨ @yoshikosull❤︎世界中どこからでも参加できるオンライン料理教室 ⇨ https://docs.google.com/forms/d/1Tv8H-USPpFTCFxz-7H8FConL7GWvteE5rQSISu3v3lY/edit?pli=1 (Instagramにて詳細案内)❤︎著書『ボストンから、ニューイングランド地方の旬ごはん』絶賛発売中✨

このレシピのキーワード

トマトパスタにんにくアンチョビトウガラシ

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