じゃがいもを茹でる。竹串がスーと通ったら、お湯を捨て水分を飛ばす。じゃがいもをつぶす。

きゅうりを薄い小口切りにする。玉ねぎは、半分に切り薄くスライス。ボールに入れ、塩を振りかけ、しばらくそのままにしておく。

人参は、いちょう切りにして茹でる。卵は、ゆで卵にして、5ミリ幅くらいにスライスする。ハムは、12等分に切る。

【1】に水けを絞ったきゅうり・玉ねぎと人参・ゆで卵・ハムを入れ、混ぜ合わせる。

マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。塩こしょうで味を整えたら、出来上がり！