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こどもに好評！時短☆えびのうま煮
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こどもに好評！時短☆えびのうま煮-レシピのメイン写真

こどもに好評！時短☆えびのうま煮

343mama
343mama @cook_40199613

【人気検索トップ10入り感謝❕❕】むきえびで殻をむく手間も省く。こどもが食べやすく色もキレイで時間がたってもプッリプリ
このレシピの生い立ち
えびが大好きなので、時短で作り置きできるものを考えたらできました！

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こどもに好評！時短☆えびのうま煮

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材料

2人分
  • むきえび 200ｇ
  • 片栗粉 大さじ2
  • えのきたけ 1／２袋
  • ねぎ 1/２本
  • ごま油 大さじ１
  • 塩 小さし1/２
  • 【A】
  • みりん 大さじ2
  • 片栗粉 小1
  • 水 50
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作り方

  1. 1

    えびは汚れが落ちるように、ボウルにいれ片栗粉と水、塩を入れてよくもみ、水洗いして水気をふく。

    • こどもに好評！時短☆えびのうま煮作り方1写真
  2. 2

    えのきだけとねぎを２～3㎝幅に切っておく。

  3. 3

    フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎとえのきだけを入れ、塩をふりかけ炒める。

    • こどもに好評！時短☆えびのうま煮作り方3写真
  4. 4

    3にえびを入れ、えびの色が変わるまで焼いたら【A】を入れて3分程煮る。冷蔵庫で保存して翌日のお弁当にもOK！

    • こどもに好評！時短☆えびのうま煮作り方4写真

コツ・ポイント

えびの殻をむく手間がないむきえびは臭みが出やすいので、片栗粉大さじ２と水大さじ２と塩少々でよくもんで使うと臭みがないです。最後に片栗粉と絡めるので、時間が経ってもパサつかないです。

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343mama
343mama @cook_40199613
2017/03/02 13:20に公開

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