ほっくり美味しい♪焼き肉じゃが
ゆきcafe0929 @cook_40033199
しっかり焼いてから煮ることで美味しい肉じゃがに仕上がります。
このレシピの生い立ち
焼く＆煮込むのＷ調理で美味しさを引き出しました。
ほっくり美味しい♪焼き肉じゃが
しっかり焼いてから煮ることで美味しい肉じゃがに仕上がります。
このレシピの生い立ち
焼く＆煮込むのＷ調理で美味しさを引き出しました。
作り方
- 1
牛肉は3cm幅にカットし、玉ねぎはくし型切りに、じゃがいもは皮を剥いて4～6等分にし、にんじんは乱切りにする。
- 2
フライパンにごま油を熱して玉ねぎ・じゃがいも・にんじんを加え、じゃがいもに透明感が出てくるまでじっくり中火で炒める。
-
- 3
牛肉を加えて色が変わったら、酒を振り入れてアルコールを飛ばす。
-
- 4
●を加えて15分程煮込んだら醤油を加え、じゃがいもにスッと竹串が通るくらいまで煮込む。
-
コツ・ポイント
じゃがいもの火の通りをしっかり確認してください。
名古屋市在住の料理研究家。元料理学校講師。退職後、handmadecafeとしてブログを開始。現在はレシピ開発、連載、TV出演、イベント講師など幅広く活躍中。キャラ弁や簡単レシピなどが人気。著書に「handmadecafeの絶品レシピ」(宝島社)他(ブログ)http://cafe0929.exblog.jp/
もっと読む 似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19028044
