花椒は粉末にする。
我が家では大きめに砕いたものを使っています。
花椒粉があると便利です。

フライパンを熱して塩を乾煎りする。
白くなったら花椒を加え、香りが出て、塩が薄黄色に色づくまで煎って出来上がり❀

空き瓶など密閉容器で保存し、風味が飛ばないうちに早めに使い切ってください。
いろんなお料理に使えます。