パンドーロ風おやつパン〜(o˘◡˘o)♡
ＨＢ使い簡単に〜♪
ブリオッシュ生地の
可愛い
お手軽パンです♡
このレシピの生い立ち
楽天で一目惚れしたパンドーロ型を購入…(^o^)/
早速〜地元スーパーにいつも置いてあるクオカのミックス粉を使って…簡単レシピを可愛くアレンジしてみました〜お菓子好きな家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
パンドーロ風おやつパン〜(o˘◡˘o)♡
ＨＢ使い簡単に〜♪
ブリオッシュ生地の
可愛い
お手軽パンです♡
このレシピの生い立ち
楽天で一目惚れしたパンドーロ型を購入…(^o^)/
早速〜地元スーパーにいつも置いてあるクオカのミックス粉を使って…簡単レシピを可愛くアレンジしてみました〜お菓子好きな家人への覚書きに…≠(‾～‾ )ﾓｸﾞﾓｸﾞ
アプリでひらく作り方
- 1
材料ですが…
粉砂糖の写真を撮り忘れていました…(^^;; -
- 2
ホームベーカリーでクオカのブリオッシュ生地をこねます…
-
- 3
カットした時に〜切り口が黄金色に見えればと思い〜卵の黄身を1個入れてから水分量を計量してみましたがコチラはパスして下さい
-
- 4
その間に…型離れがスルッといくように〜型に溶かしバターを塗ります…ラップをクシュクシュして万遍なく塗ります
-
- 5
強力粉もしくは薄力粉を振るい入れ〜余分な粉ははたいておきます
今回は…二度のフッ素加工がしてある型なので油脂のみ塗ります -
- 6
生地ができたら…打ち粉を敷いた,まな板の上に取り出し〜
-
- 7
空気を抜くように丸めて〜
-
- 8
閉じ目を上にして…型に入れ〜
-
- 9
クッキングシートを敷いた天板に…型を逆さに置き直して〜オーブンの発酵機能を使い
-
- 10
40℃で30〜40分…発酵させます
夏の発酵時間は短めに。 -
- 11
発酵しました〜♪
生地がチラッと見えています〜順調に発酵した証拠です
天板ごと一旦取り出し… -
- 12
180℃1段のオーブン予熱が終わってから〜
-
- 13
天板を戻し入れ…
-
- 14
180℃1段で…30分焼きます…
-
- 15
焼けたかどうかの判断ですが…ネットで色々調べてみると⇨焼く前より少し膨らみ丁度いい焼き色がついていたらOKだと知りました
-
- 16
焼けたら取り出し…ケーキクーラーに乗せて冷まします〜♪
-
- 17
完全に冷めたら…
-
- 18
粉砂糖を50gほどナイロン袋に入れ…
-
- 19
パンも入れ…
-
- 20
袋の口を押さえ…形崩れしないように,そっとシャカシャカし〜
-
- 21
取り出します…
-
- 22
本来は縦切りするものらしいですが,星型が可愛いので…横に倒して輪切りの星型に切り分けました…m(_ _)m。
-
- 23
お好きな厚さに…
-
- 24
切り分け〜
-
- 25
こんな風にお皿に盛りました♡
-
- 26
まぶして残った粉砂糖をふりかけ無駄なく頂きます〜♪
-
- 27
MADE IN JAPAN のタイガークラウンのフッ素樹脂を二度塗りしてある《アルブリット パンドーロ型》を使用しました
-
- 28
何回か焼いているうちに色々アレンジしてみて下さいね〜♪
切り方も色々あり…厚切りの輪切りを1/4カットも良かったです♡ -
- 29
追記：型に塗るバターは…ラップに包みチンしてから⇨クシュクシュして使うと楽チンですョ〜♪
-
コツ・ポイント
初めて焼いた時に…発酵して膨らみ〜焼いている間にも膨らみ⇨オーブンの天井に届きそうだったので…(^^;;
一工夫 ⇨ 発酵及び焼く時に,クッキングシートを敷き,焼き型の上下を逆に置くと〜安心して焼けました♡
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
