マーブルパン～スリム食パン型1/2斤×２
市販の折り込みシートを使った生地をねじって作る、マーブルパンです。今回はスリム食パン型を使ってますが、他の型でもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているマーブル模様のパンを、スリム食パン型1/2斤を２つ使って作ってみました♪
マーブルパン～スリム食パン型1/2斤×２
市販の折り込みシートを使った生地をねじって作る、マーブルパンです。今回はスリム食パン型を使ってますが、他の型でもどうぞ☆
このレシピの生い立ち
いつも作っているマーブル模様のパンを、スリム食パン型1/2斤を２つ使って作ってみました♪
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」「レーズンあり」などを選んでスタートボタンを押す。
- 2
※お手持ちのホームベーカリーでのパン生地コースの混ぜ込み機能を設定してください。
- 3
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 4
※くるみを自動で投入するケースが付いている場合は、そちらにくるみを入れてください。
- 5
※手動でくるみを投入する場合は、合図が鳴ったらふたを開け、パンケースにくるみを入れてふたをしてください。
- 6
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 7
６のパン生地のガスをぬいて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム） -
- 8
折り込みシートは、30×40cm位に切ったラップの真ん中に置き、上からもう1枚ラップをかぶせる。
-
- 9
８のラップの上から麺棒を使って折り込みシートをのばし、20×25cm位にする。
-
- 10
７のパン生地を、麺棒を使って25×30cm位にのばす。
-
- 11
９のラップを1枚はがし、10のパン生地の上にひっくり返してのせる。
-
- 12
11の折り込みシートのラップをはがす。
-
- 13
12のパン生地を、端から巻いて行き…→
-
- 14
→巻き終わりを、指でつまんで閉じる。
-
- 15
14のパン生地を横に置き、麺棒を使って10×35cm位にのばす。
-
- 16
15のパン生地を手前から巻いて行き、巻き終わりを指でつまんで閉じる。
-
- 17
16のパン生地を麺棒で8×35cm位にのばし…→
-
- 18
→スケッパーで4等分に切る。
-
- 19
18のパン生地2本を使って、ねじる。
これを２つ作る。 -
- 20
サラダ油(分量外)を少し塗ったスリム食パン型2つに、19のパン生地をそれぞれ入れる。
-
- 21
20のパン生地の表面とオーブン内に、霧吹きで水をかける。
- 22
スリム食パン型のふたをあけたまま天板にのせ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
-
- 23
発酵が完了したら天板を取り出し、オーブンを200℃で予熱する。
- 24
スリム食パン型のふたを閉める。
（※ふたがない場合は、ふたなしで焼いてください。） -
- 25
予熱が完了したら24をオーブンに入れ、20分位焼く。
-
- 26
※ふたをしないで焼く場合は途中で様子を見て、焦げそうになていったらアルミホイルをかぶせて続きを焼いてください。
- 27
食パン型からパンを取り出し、網の上で冷ます。
-
- 28
◆同じ型で作るレシピ
『あん食パン（スリム食パン型1/2斤×２）』
（ID:18243043）
※強力粉250g使用 -
- 29
◆色々なマーブルパンレシピ
『メイプルマーブル食パン（折り込みシート）』
（ID:18250496） -
- 30
『あこがれのマーブル模様♪【あん食パン】』
（ID:20169511）
※強力粉250g使用 -
- 31
『スクエア型で作る★三つ編みあん食パン』
（ID:20201480）
※強力粉200g使用 -
- 32
『パウンド型で作る★あん食パン～粉150g』
（ID:20296537）
※強力粉150g使用 -
- 33
『【あん食パン】粒あん三つ編みパン』
（ID:19904363）
※強力粉200g使用 -
- 34
『【あん食パン】粒あん抹茶三つ編みパン』
（ID:17751478）
※強力粉200g使用 -
- 35
『【あん食パン】粒あんよもぎ三つ編みパン』
（ID:20441657）
※強力粉200g使用 -
- 36
『【トヨ型小】よもぎ粒あんマーブルパン』（ID:18962291）
-
コツ・ポイント
今回はメイプルシートを使用しましたが、お好みの折り込みシートで作って頂けます。
このレシピではパン生地にくるみを混ぜ込みましたが、くるみなしで作って頂くことも出来ます。
色々アレンジしてもらって、楽しんで頂けたらな…と思います☆
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