基本のさっくりしっとりタルト生地
基本のタルト生地です。
フードプロセッサーを使えば簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
基本のタルト生地を一つ覚えるとお菓子作りの幅が広がります！
「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12067325482.html
タルト型（９～１０インチ、約２３～２５センチ） 1つ分
基本のさっくりしっとりタルト生地
基本のタルト生地です。
フードプロセッサーを使えば簡単に出来上がります。
このレシピの生い立ち
基本のタルト生地を一つ覚えるとお菓子作りの幅が広がります！
「Yoshiko Sullivanの素敵なBoston Life」
http://ameblo.jp/sullivansmarket/entry-12067325482.html
タルト型（９～１０インチ、約２３～２５センチ） 1つ分
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄、冷水、バニラエクストラクトをボウルに混ぜ合わせておく。
- 2
フードプロセッサーに小麦粉とグラニュー糖と塩を入れ、５回ほど撹拌する。
- 3
バターを加え、バターが細かくなるまで２０回ほど撹拌する。
- 4
１）を加え、ボール状になるまでさらに撹拌する。
- 5
打ち粉を売ったまな板などの上に４）を出し、少し平たく伸ばし、 ラップをして冷蔵庫で３０分から１時間寝かせる。
- 6
オーブンを４００℉（２００℃）に温める。
- 7
５）の生地を取り出し、麺棒でタルト型（９～１０インチ、約２３～２５センチ） より１回り大きく伸ばしタルト型に乗せる。
-
- 8
生地をしっかりタルト型に押さえ、はみ出た生地を切り取る。 フォークの先でピケをする。
- 9
生地の上にパーチメントペーパーを敷き、 その上にパイウェイトやお豆などを置きオーブンで１５分焼く。
- 10
パーチメントペーパーとパイウェイトを取り出し、さらに１０分焼く。
- 11
ラックの上で冷ます。
コツ・ポイント
手で作る場合は、４）のところでフォークを使ってください。
つくれぽ
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