簡単お手軽☆ごはんと白玉粉でおはぎ
もち米を使うのはなんか面倒！という方に白玉粉とごはんを使ってレンジで手軽に作れるおはぎです。
このレシピの生い立ち
はじめのレシピはあんころ餅という感じ。よりおはぎに近くするためごはんを加えてみました。ごはんを加えたことでおはぎのつぶつぶ感が出て良い感じに仕上がりました。
簡単お手軽☆ごはんと白玉粉でおはぎ
もち米を使うのはなんか面倒！という方に白玉粉とごはんを使ってレンジで手軽に作れるおはぎです。
このレシピの生い立ち
はじめのレシピはあんころ餅という感じ。よりおはぎに近くするためごはんを加えてみました。ごはんを加えたことでおはぎのつぶつぶ感が出て良い感じに仕上がりました。
アプリでひらく作り方
- 1
耐熱ボウルに＊を合わせ入れ軽く混ぜて水を加え５分置く。白玉粉が水をすったら滑らかになるまでよく混ぜる。
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- 2
温かいごはんを加えてよく混ぜる。冷たいご飯だと一粒一粒がバラバラにならず混ざりにくいので温めて加える。
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- 3
こんな感じに混ざったらラップをして５００wのレンジで３分加熱する。
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- 4
この時は半分くらい透明になっているがまだムラがある状態。取り出してムラが無くなるまでよく混ぜ再び５００wで２分加熱する。
-
- 5
全体に透明感が出てきます。取り出してよく混ぜる。水飴を加えムラが無くなる混ぜ再びラップをして５００wで１分加熱する。
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- 6
ラップの上に６０ｇの餡を広げる。濡らした手で餅を１個４０ｇで丸め中央に置きラップごと包んで行き手で形を整えて出来上がり。
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- 7
このつぶつぶ感がわかりますか～？まるでおはぎ！よく混ぜてもつぶつぶ感は残るので大丈夫です☆
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- 8
冷ましてから成形する方が綺麗な形に仕上がります！材料の分量は大体でも全然大丈夫♪余ったゴハンを多目に入れても出来ますよ☆
-
コツ・ポイント
混ぜる時はヘラを濡らしながら作業して下さい。水飴はお餅が硬くならないように入れてますので無ければ入れなくても早めに食べてもらったら良いと思います。加熱の時間は目安なので生地を見て調節して下さい。透明感が出ればOKです。お餅の大さはお好みで。
つくれぽ
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