＋　お餅入りかぶら蒸し　＋

Name: ＋ お餅入りかぶら蒸し ＋
Yield: ４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: かぶ ２５０個（大１個位）; 卵白 １個; 片栗粉 大匙１～２; 白身魚 ４切れ; ○塩 適量; ○酒 大匙１; ●だし汁 ３００ｃｃ; ●淡口醤油 大匙１と２分１; ●みりん 大匙２; ●片栗粉 適量; 人参 適量; 木の芽 適量; スライスモチ ８枚

ちっち♡ @cook_40044926

お餅とかぶの中に、白身魚の旨みをギュット閉じこんだ１品です。
このレシピの生い立ち
ティファール電気の蒸し器「スチームクッカー」クックモニター当選したので！！

＋　お餅入りかぶら蒸し　＋

ちっち♡ @cook_40044926

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材料

４人分

かぶ２５０個（大１個位）
卵白１個
片栗粉大匙１～２
白身魚４切れ
○塩適量
○酒大匙１
●だし汁３００ｃｃ
●淡口醤油大匙１と２分１
●みりん大匙２
●片栗粉適量
人参適量
木の芽適量
スライスモチ８枚

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作り方

1

白身魚は○で下味をつけておく。人参は花形にしておく。
2
かぶはおろし、余分な水気を切り　卵白と片栗粉と混ぜあわあせる。
3
器に①の魚をのせ、上から②、更にスライスモチを×印にのせ、スチームクッカーで１５分蒸す。
4

③を蒸す際、人参も一緒に蒸しておく。
5

●で薄くくずあんを作る。
6
蒸し終えたら、⑤のくずあん・人参・木の芽をのせ出来上がり♡

コツ・ポイント

お好みで、おろしわあびをのせても美味しいです♡

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ちっち♡ @cook_40044926

2011/03/08 12:17に公開

５才になるHIMEのMAMAです♥ ”栄養士　フードスペシャリスト　フードコーディネーター３級取得。♡ブログ♡http://ameblo.jp/pinknoohanachan/♡フェイスブック♡https://www.facebook.com/ChicchiNoOhanaben頂いたレポとっても嬉しく見させてもらってます。いつもありがとうございます❤♋‿♋

このレシピのキーワード

かぶらむしお餅魚かぶ片栗粉にんじん酒卵白白身

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