鶏肉を水からゆでる。（沸騰したらショウガとネギを一緒にゆでる※分量外）鶏肉が食べられるようになるまでゆでる。

白ネギは千切りにし５㎝くらいの長さに切る。ザーサイも千切りにする。

醤油、酒、ごま油を混ぜておく。

ゆでた鶏は骨から身をとって、食べやすい大きさにさく。

２，３，４をあえて最後にごまをかければできあがり❤