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かつおとヘンプシードのカルパッチョ
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かつおとヘンプシードのカルパッチョ-レシピのメイン写真

かつおとヘンプシードのカルパッチョ

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

日本古来のスーパーフードのヘンプを使った和風イタリアンなカルパッチョ。青魚のDHAやEPA、オメガ3豊富なのが嬉しい一品
このレシピの生い立ち
かつおの刺身を和風イタリアンな味に仕上げました。簡単ですぐにできるので、かつお以外にもいろんなお魚の刺身で試しみてください。

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かつおとヘンプシードのカルパッチョ

山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456

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かつおの刺身を和風イタリアンな味に仕上げました。簡単ですぐにできるので、かつお以外にもいろんなお魚の刺身で試しみてください。

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材料

2人分
  • かつおの刺身 2人分
  • にんにく 1片
  • バジル 3〜5枚
  • ヘンプオイル 大さじ2
  • ヘンプシード 大さじ1
  • 塩 適宜
  • こしょう 適宜
  • レモン 1/2
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作り方

  1. 1

    にんにくをみじん切りにし、バジルは食べやすい大きさにカットする。レモンは輪切りにする。

  2. 2

    かつおの刺身をお皿に盛り、みじん切りしたにんにくとカットしたバジルを添える。

  3. 3

    塩、こしょう、ヘンプオイル、ヘンプシードを適量をかけてレモンを添えたら出来上がり。

コツ・ポイント

今回はヘンプ尽くしにもしたかったので、ヘンプオイルを使いましたが、オリーブオイルですとよりイタリアンな味わいになって良いです♪

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山崎コウジ
山崎コウジ @cook_40198456
2015/09/17 08:49に公開
KARADA DESIGN & MANAGEMENT代表パーソナルフードトレーナー / 食習慣コンサルタント私自身、現在も陸上のスプリンターでもあり、野菜の持つパワーや食事の大切さを痛感しています。アスリートやビジネスパーソンそれぞれに合ったパフォーマンスアップの食事の提案、また、特に女性に向けて内側から強く美しく輝くためのインナービューティのセッションやレシピ作成もしています。
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このレシピのキーワード

カルパッチョ かつお にんにく レモン 刺身

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