金糸瓜、春雨、鯖缶のサラダ
ごま油でまろやかな酸味のお手軽サラダです。
このレシピの生い立ち
初めて使う金糸瓜。手軽にできるサラダがいいかな、と。
アプリでひらく作り方
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金糸瓜は3〜4等分に切り、種とワタを取り、熱湯で15〜20分茹でます。
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- 2
水に浸け箸でつつくとホロホロと身が取れます。皮を手で最初にはがしてもいいのですが、先に身を取りました。
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- 3
こんな感じです。皮は捨て、金糸瓜を水に浸け、シャキッとさせます。
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- 4
春雨は時間通りに茹で水にさらした後食べやすい大きさに切ります。きゅうりは千切り、サバ缶は食べやすい大きさにほぐします。
- 5
ボールに☆の調味料を入れ混ぜ、サバ缶以外の材料を入れ、全体に味が馴染むよう混ぜます。
- 6
サバ缶を上に乗せ、お好みで白ごまを振って出来上がりです。
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コツ・ポイント
特にありません。
野菜は玉ねぎ、もやしなどアレンジしてください。
今回はサバ缶の汁も入れてみました。その際はごま油の量を調節してください。
つくれぽ
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